《数据披露畜牧业真相》证明:人类对肉食的需求是危害地球的大元凶!
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以植物为基底的饮食(全素),
对健康、气候、森林、河流与海洋,
都大有助益。
和环保密切相关的
畜 牧 业
还记得小李子在奥斯卡颁奖典礼上的获奖感言吗,他提到的全球变暖让人印象深刻:
Climate change is real... we need to work collectively together and stop procrastinating... Let us not take this planet for granted. I do not take tonight for granted.
(全球变暖正在发生着……我们应该一起努力,别再拖延了……我们不要把地球给予的一切看成理所应当,就好像我没有把今天的荣誉看成理所当然。)
小李子的获奖感言再次把全球变暖的话题拉回了公众视野,好多环保主义者和粉丝都给他一个大大的赞!
但是关于全球变暖,
大部分人都忽略了一个事实……
一提到对环境造成威胁的因素,浮现在我们脑海裡的往往是汽车、烟囱,而不会是晚餐。然而事实是: 人类对食物的需求才是危害地球的最大元凶之一。
农业(畜牧业属于其一)是全球暖化最重要的肇因之一,它所排放的温室气体比汽车、卡车、火车和飞机全部加起来还多!
以下截图来自于《畜牧业的阴谋》(Cowspiracy), 一部小李子作为制作人拍摄了环保电影。影片的导演Kip Anderson和Keegan Kuhn在看过2006年的环保电影《难以忽视的真相》后,成为了环保主义者。
他们在日常生活中开始循环利用资源、节约用水、随手关灯,还养成了低碳出行的习惯。可是就在2014年,他们发现一个和环保密切相关,自己却从未关注过的题材:畜牧业。
7组数据告诉我们
畜牧业的真相
这部记录片主旨是向公众传递畜牧业对环境的影响。片中叙述了畜牧业的环境污染真相,以及为什么要吃素的原因。以下这些数据是其中的重点,看完后会让我们多些思考:
1
气候变迁
➊ 在温室气体排放上,有 51% 的温室气体来自于畜牧业的牲畜及其衍生的产品,而海、陆、空所有交通工具(包含汽车、卡车、火车、船隻、飞机)所造成的温室气体仅占13%。
➋ 氧化亚氮(nitrous oxide)是一种温室气体,其对于温室效应的影响是二氧化碳的 296 倍,而 65% 是由畜牧业的牲畜所产生的。
➌ 素食者的碳足迹仅有肉食者的 50%。
2
水资源
➊ 生产一个汉堡需要 3,000 公升的水,相当于连续淋浴两个月的水。
➋ 饲养食用型动物消耗了世界上 1/3 的淡水。
➌ 在美国家庭用水仅佔总用水量的 5%,而畜牧业则佔了 55%。
3
排泄物
➊ 一个有 2,500 头乳牛的农场所产生的排泄物总量,相当于一个有 411,000 人的城市所产生的排泄物总量。
➋ 在美国畜牧业的牲畜每分钟产生 320 万公斤的粪便。
4
土 地
➊ 1.5 英亩的土地每年可生产 16783 公斤的(植物)粮食,但若用于畜牧业,每年仅能生产 170 公斤的肉类。
➋ 一个素食者一年所需的粮食,需要 674 平方公尺的土地来生产,而肉食者则是素食者的 18 倍。
➌ 畜牧业的牲畜佔用了全球 45% 的土地。
➍ 全球有三分之一的土地因为畜牧业而造成沙漠化。
➎ 1.5 英亩的土地大约就是一个足球场那么大。
5
渔 业
➊ 每一公斤的鱼类被捕获时,多达五公斤的非目标物种也被误捕(例如鲨鱼、海豚、海龟等)。
➋ 全球每年有 80.4 吨的鱼类被捕捕捞上岸,全球目前已经有四分之三的渔业已经枯竭。
6
物种灭绝
➊ 由于雨林的砍伐,每天有 110 种动植物与昆虫绝种。
➋ 畜牧业是造成物种灭绝、海洋死区、水污染与栖息地破坏的主因。
7
森林砍伐
➊ 地球上平均每秒有 1 ~ 2 个足球场大的雨林遭到砍伐,主要用途为放牧与种植饲养用作物。
➋ 畜牧业造成了多达 91% 的亚马逊雨林遭到破坏。
➌ 棕榈油造成的雨林砍伐面积为 1,050 亿平方公尺,而畜牧业则为 5,500 亿平方公尺。
国家地理杂志刊登
工厂化农场的面目
国家地理杂志中,刊登了多张巴西肉类工业的摄影图片,给大家一窥巴西现在的工厂化农场的面目:
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农人铲除这片亚马逊雨林以种植玉米,只有受到国家法律保护的巴西栗被保留下来。儘管减缓伐林速度的努力已有进展,在位于巴西北部的帕拉州,去年被砍伐的森林面积仍增加了37%,令人忧心。
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巴西格兰雅曼提奎拉农场裡的800万只母鸡每天会产下540万颗蛋。输送带将鸡蛋迅速送往包装厂。过去40年来,开发中国家对肉品的需求已成长三倍,而蛋的消耗量更是增加了七倍,使得大规模的动物养殖场急剧扩张。
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在巴西的纽崔布拉斯养猪场裡,母猪被圈养在一格一格的畜栏中,空间仅够它们喂奶且不会意外压死仔猪。养猪场往往是很大的污染者:普通一隻90公斤的猪每天会製造6公斤的粪便。
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在巴西希卓蓝迪亚附近的一间工厂裡,每个月约有450万隻鸡被宰杀、除毛、切块、修剪和包装。鸡的各个部位会送往全球各地:鸡翅和鸡脚主要销往中国,鸡腿到日本,鸡胸到欧洲。全球人类对鸡肉的好胃口让家禽产量的成长速度远胜于猪肉或牛肉。
人们对需求量增长惊人,目前肉类畜牧业排放的温室效应气体约佔巴西全国总排放量的50%,养牛业是导致亚马逊森林被砍伐的首要原因。现代肉类生产带来的环境污染和资源浪费令人震惊:
今日全球作物的热量只有55%为人类直接食用,其余则拿来喂养牲口(大约36%),或变成生物燃料和工业产品(大约9%)。
每喂给动物100卡路里的谷类饲料,我们只能从奶制品获取大约40卡路里、蛋类22卡路里、鸡肉12卡路里、猪肉10卡路里,或是牛肉3卡路里。
我们可以采取的行动
解决一切问题的钥匙在于改变饮食,假如人们自发自愿地成为素食者,从源头上减少了对肉类奶类的需求,畜牧业停止扩张,那么一切问题不就迎刃而解了?
与一般肉食者相比,素食者所产生的二氧化碳只有 50%,油耗只有 1/11,用水量只有1/13,土地使用量只有1/18。我们只要少吃,甚至是不吃肉类食品,多吃植物类食品,就可以帮助地球解救这个灾难。
成为素食者是最直接有效的方式。
你可以改变这个世界,
你必须改变这个世界。
老神仙亲传:世上都只芝麻好,可惜世人吃错了!
华夏先祖洞悉天地人阴阳平衡的智慧结晶!
传承1800年古方!
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